胰岛素抵抗一年之后大部分恢复
24年10月确诊之后生酮（不吃碳水）并且节食到今年8月，105斤减肥到95斤，（当时通过生酮改善了空腹血糖高，但是餐后血糖没有改善）。8月看医生医生说太瘦需要增重，开始吃碳水。8月到9月吃了吡格列酮增重一个月，95斤到108斤，停药后一个月复查糖耐，胰岛素抵抗已经大部分恢复。
恢复经验:这一年都零植物油摄入！
植物油是种子压榨的，比如玉米油，花生油，菜籽油，含有大量亚油酸。亚油酸在身体里面半衰期680天，长期少量摄入不影响健康（比如天天吃点坚果），但是以植物油为主油炒菜每天摄入亚油酸会超标，身体会大量储存。亚油酸储存多了会干扰肌肉细胞线粒体氧化葡萄糖，导致血糖不耐受。
最开始尝试生酮是因为开始我碳水不耐受很严重，糖尿病并发症很明显，眼睛花，皮肤痒，脚底皮肤感染真菌，头晕发力嗜睡，烦躁，一旦血糖升高就有自s倾向，所以我选择不吃碳水。但是我发现生酮治标不治本。
然后我也没有直接开始吃碳水，因为我觉得我在这种碳水不耐受的状态下，应该先在药物帮助下恢复身体一部分功能，然后再吃碳水，不然直接吃碳水很伤身体。
去年确诊到增重前都是吃猪瘦肉，猪肥肉，猪油，但是我发现猪肥肉猪油吃多了我的血糖不耐受还是会加重。
后来查询资料才知道现在的猪为了提高瘦肉率，品种经过了培育，老品种的猪身上的脂肪可以由吃进去的碳水合成，也可以摄入脂肪直接储存成脂肪，因此老品种猪油亚油酸含量低，新品种的猪身上的脂肪基本都是吃进去的脂肪组成，而现在猪育肥吃的是玉米豆粕，因此现在的猪油含大量植物油中的亚油酸。
因此9月份开始增重就选择吃牛油炒菜，吃牛瘦肉，停药之后也一直这样吃。胰岛素抵抗的身上的症状是早就消失了，但是我身体里面储存的大量植物油亚油酸还需要好几年才能用完。
所以糖尿病之所以是慢性病就是亚油酸消耗慢决定的。
我看的资料大多数来自于国外的Reddit软件上的saturated fat小组（翻译是\"饱和脂肪小组\"），这个小组明确反对植物油，也就是种子油，认为种子油是慢性糖尿病的根本原因。对于相对中性的植物油比如橄榄油和菜籽油存在争议，我个人认为保险起见，不吃它们。
