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金秋了,该吃蟹了
2025-11-16 20:44:06
金秋了,该吃蟹了
蟹太太大闸蟹到家当天,它们就上锅了。蒸蟹的时候,屋里很安静。只有水沸的声音,和渐渐弥漫开的,那种河湖交汇处的水汽腥香。这味道,总让人想起些旧事。蟹熟了,壳是那种笨拙的橙红。掰开它,需要些力气。里面是满的,金黄泛红的蟹黄,几乎要溢出来。蘸一点镇江醋,送入口中。那滋味,不是张扬的鲜,而是一种缓慢的、扎实的丰腴,在舌上沉沉地铺开。我慢慢地吃,像完成一个仪式。窗外天色灰蒙,秋天一年年地来,蟹也一年年地肥。这大抵就是生活里,为数不多,安稳的念想了。
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