最近发现路边多了这个摊子。

一开始是被招牌上的水烙馍吸引的，因为真的很软很好咬。

过去选菜立马沦陷了，活这么大也是体验到一见钟情了。

能想象吗，青菜串上的青菜个个精神水灵，按高矮有序排列，而且每根青菜前面都带着大小差不多的菜梗，老板怕不是有强迫症。

包菜串前后都用胡萝卜片挡起来，给人一种有始有终的踏实感。

从未有过的船新体验。

我也算是深耕炸串领域多年，印象里炸串摊的围挡和玻璃罩永远都是油腻腻的，待选菜又多又挤，不一定新鲜或者强作新鲜地粘在一起。

这家不是。

围挡和玻璃罩干干净净清清爽爽，菜品也不多，各自安好又精神十足地呆着。

我看过他们炸锅里的油，是金黄色不是黑色。

从未有过的船新体验。

第一次去的时候没有香菇和火腿肠，我和老板建议增加，后面就都有了，老板很听劝。

平时他们也光炸串不讲话，脸上那种认真和肃穆对于加了很久班的疲惫社畜来说是一种很安抚人心的情绪价值，让我在期待食物之外还能抚平工作带来的烦躁和迷茫。

从未有过的船新体验。

他们总是在六点之后，十点之前出现。

六点前或许在别的地方，我没问过。

十点后是遇不到的，想到吃不到强迫症青菜那个苦苦的味道和炸香菇丰腴的口感，会有点小失落，也会更期待下次相逢。

人到中年还能心动，感觉生活都变鲜活了。

感谢这个炸串摊子，我将经常光顾。

#炸串 #炸串车