因为被信任，所以敢尝试在相近的街巷“酒一”生长出两种模式一爿是关东煮的温热沉静一爿是烧鸟的炭火飞扬这次我们用截然不同的温度讲述同一种对风物的坚持 此次重磅新篇：「味增鸡汤关东煮」打破传统鲣鱼昆布的框架以慢火煨出醇厚鸡汤为底融入陈年赤味增的咸鲜与回甘萝卜、竹轮、福袋沉浸其中吸饱双重的浓厚旨味这是我们对“煮物”的深情重塑 「羊肉的两味诗篇」我们解读羊的两处肌理：腹肉丰腴，文火逼出油脂，化作绵软羊排精悍，猛火锁住肉汁，成就焦嫩一柔一刚，两种火候唤醒各自的风味山川一串一世界，一肉一诗篇 两店虽分，其魂合一一张联动菜单让你在热汤与炉火间自由游走从一碗浓汤的慰藉到一串炙肉的欢愉完成的，是一整晚的味觉航行 欢迎新老朋友用一张菜单尝遍两种截然不同却又心心相印的温暖@酒一 关东煮拉面酒场#关东煮 #烧鸟 #双店联动 #冬日治愈 #美食地图#今天晚餐长这样 #黄浦深夜食堂 #关东煮 #酒一烧鸟#酒一关东煮酒场