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冬至快乐！今天你吃的是饺子还是汤圆

2026-02-03 07:40:21

冬至快乐！今天你吃的是饺子还是汤圆

昨晚跑完步，顺道拐进超市，本想买袋面包作早餐。到底是周六，晚上八点多超市里还跟赶集似的，打折区那更是人挤人。
我很快挑好了面包，却被一阵清亮的吆喝声绊住了脚：“汤圆促销，各种口味都有哦！”
作为一个北方人，除了元宵节应个景儿，平时很少想起吃汤圆。我好奇地走过去，竟有些看呆了——冰柜里，芝麻、花生、豆沙那是基础款，还有花胶、抹茶、开心果、榴莲口味的，五颜六色、形态各异，怪惹人爱的。
我下意识地看了一眼手机日历，明天冬至。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”我妈的话音儿好像立马就在脑子里响起来了。在南方朋友看来，北方人这种“每逢节必吃饺子”的执念，或许有些难以理解：为什么不能换点别的？一餐吃下二十几个面疙瘩，又有什么乐趣？
但他们可能不知道，对许多北方人而言，饺子从来不止是饺子，它是个动静，是个场面。
是从“哐哐哐”剁肉馅儿那声音开始的。是一大家子人，揉面的、洗菜的、调馅儿的、擀皮儿的、包饺子的，各就各位。嘴里唠的是东家长西家短，是工作上的烦心事儿，是家里的高兴事儿。那面皮的麦香，混着猪肉白菜的油香，就是咱北方节日最扎实、最暖烘烘的底子。日子啊，就跟那下了锅、扑腾扑腾翻着滚儿的白胖饺子一样，热气腾腾，有盼头。
那“咚咚咚”的剁馅声，那弥漫满屋的蒸汽与香气，就是许多北方孩子心中最浓烈的节日信号。它是一种刻进骨子里的文化记忆，一声“回家包饺子”，意味的不只是填饱肚子，是团圆，是惦记，是掰不开的亲情。
“冬至啦，吃碗汤圆，团团圆圆！”卖汤圆的阿姨热情地向我介绍。我笑着道谢。
最终，我的手略过那些花样繁复的汤圆，拿起了一袋最普通的猪肉大葱馅速冻饺子。
今天冬至，在这座冬至习惯吃汤圆的南方城市，我安安静静地为自己煮了一盘饺子。
水开下锅，看着它们在滚水里翻腾，慢慢浮起来，变得白胖透亮，心里那点空落落的地方，好像也跟着被填满了。捞出来，赶紧趁热夹一个，蘸上咱山西的老陈醋，一口下去，醋的酸香裹着肉馅的丰腴，那叫一个香！
按咱老家的规矩，原汤化原食。饺子吃完，得再喝上小半碗温温的饺子汤，原汤化原食，浑身都舒坦了。这口汤下肚，才算是给这顿饺子画上了一个圆满的句号。
锅里的水汽模糊了窗户玻璃，好像也模糊了眼圈。这熟悉的味道，像条看不见的线，嗖地一下就拽着我，飘过了山河，回到了我家那个暖烘烘的厨房。
愿我北方的家人，一切都好。
冬至，安好。愿你我，都安好。

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