夏季它是“天然黄体酮”，女人隔三差五吃，40皮肤细嫩如少女。

爱美之心人皆有之，特别是到了夏季，随着温度越来越高，天气也变得干燥起来，很多朋友开始购买很多补水用品，但是化妆品只能起到短时期辅助的作用，想要长期保持水嫩光滑的皮肤还是要从身体自身改善。

今天给大家带来的这道菜，用到的主要食材腐竹，是现在这个时节最适合食用的食材之一，它的营养非常丰富，而且含有丰富的蛋白质。

今天教给大家的做法也非常好吃，清新爽口，下面就看看它的具体做法吧。

麻酱拌腐竹By 冬儿妈妈配料：腐竹 适量、黄瓜 1根、麻酱 2勺、生抽 2勺、白糖 1勺、精盐 少许、麻油 半勺、 辣椒油 1勺、蒜末 适量烹饪步骤：1.温水泡腐竹2.泡软3.切寸段继续泡软4.用开水煮2分钟5.黄瓜切丝6.腐竹焯好过冷水挤出水分7.调麻酱汁，先倒入生抽8.搅拌均匀放入白糖和精盐9.放入麻油和辣椒油10.放入蒜末11.倒入调好的麻酱汁12.拌均匀即可13.爽口好吃烹饪小贴士：1、腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆的发生。

因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

2、一般而言，新鲜的腐竹表层都会有一层豆油，会显得十分的亮黄。

如果颜色黯淡无光，就有可能存放时间过久了。

3、只要发现腐竹的干度足够，就已经可以避免很多潜在的问题了由于市面上的运输或是利益关系，没有很多的能达到标准的。

4、 有豆香味品质好的腐竹，只要封存得好，打开袋子就能闻到豆香味的。

参考文献：胡敏《营养师随身查》大家喜欢吃腐竹吗？

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