学过厨师,做过模特,食堂夜话的老黑原来真的挺酷

迅速蹿红的搞笑红人、美妆红人、游戏红人，克劳锐已经为大家介绍了很多了，今天要为大家介绍一位情感类红人。抖音上的情感类账号“食堂夜话”想必很多朋友都知道了，食堂夜话借鉴了日本电影《深夜食堂》，整个故事的背景是一位名叫老黑的酷酷的大叔，“开了一家料理店，每天23点营业”。

在每期短视频中，都会有形形色色的普通人来到他的料理店里演绎他们的情感故事。观众可以从这些情感故事中看到自己生活的缩影，产生共鸣，进而对于自己如何处理生活中的爱情、亲情、友情，如何面对猜疑、妒忌、背叛产生思考。

食堂夜话从去年十一月首次推送至今，只用了7个月的时间，就已经拥有1600万粉丝，其中的主人公，店主老黑，也成了又一位快速蹿红的抖音红人，今天我们来听听他的幕后的故事吧。

料理店里的老黑≈真实的老黑

老黑是安徽人，家在山清水秀的黄山。他从小最大的梦想是成为一位飞行员，但“悲剧”的是长大以后他发现自己成了近视眼。虽然做不了飞行员了，但是身高1.83米、形象俊朗的他选择了另一个理想的职业——模特。平面模特、走秀模特、商业广告模特，这份工作他一做就是五年。

2017年，老黑在朋友圈里看到好友发的抖音视频，于是他也开始接触抖音了，并开始上传一些自拍的小视频。此时嘉尚传媒公司正在酝酿制作“食堂夜话”这个账号，刚好看到了老黑发的上了热门的自拍视频，并引起了注意。

老黑虽然是“90初”一代，但是成熟的气质使他看起来比实际年龄大，酷酷的外表下还给人一种温暖的感觉，这正好符合公司对食堂夜话主人公“历经沧桑”的人设。于是一拍即合，老黑正式走上了短视频的舞台。

曾有资深从业人士这样总结影视演员和短视频演员之间的差异：影视演员很依赖后天对表演的学习，他们需要在工作中塑造很多和自己本人完全不同的角色；而短视频演员更多的是在表演自己生活中真实的一面。

老黑在食堂夜话中的表演，也折射出了很多他自己的个人经历和生活中的真实个性。老黑说5年的模特经历为他今天投身短视频的表演打下了基础。

“做模特时我拍了很多商业广告的宣传片，一般人在最初面对镜头时都会感到紧张，但久而久之就能够轻松、自然地表演了。做模特的经历锻炼了我，后来我再拍摄短视频时就能够快速地进入表演状态了。”

老黑在食堂夜话中是料理店的老板，经常要亲自动手做料理。而现实中老黑也是一位厨艺高手，在做模特之前，他曾有过两年的正规厨师学习经历。这也是他在视频中做起料理来能这么有模有样的原因之一。用他自己的话说，“我这是专业对口”。

如今做饭也是老黑紧张工作之余的一个重要消遣，不过不同的是他以前学的是中餐厨师，自己现在生活中经常做的也都是中餐，他最拿手的一道菜是酸菜鱼。

老黑评价自己在食堂夜话中的人设是“温暖、有故事的大叔，年轻人的情感导师”。他在视频中一般很少说话，一说话往往又能够切中要害，总结得很到位。这个人设和他现实中的性格有些相似。老黑说自己现实中比较随和，有点内向，有点宅。平时也会有朋友因为感情问题而来找他商量，他总是劝和不劝分，希望自己的朋友能和心上人重归于好。

食堂夜话为什么能成功

聊到为什么食堂夜话能在短短7个月的时间里收获1600万粉丝时，老黑说，在抖音上食堂夜话是比较早的一个做情感内容的账号，当时抖音上比较流行的还是搞笑和歌舞类内容，起步早是食堂夜话的一个优势。

另外如今的很多年轻人比较容易因为情感问题而感到迷茫，老黑这个角色经常会针对这些问题给出一针见血的意见，正好起到“引路人”的作用，可以引导年轻人去正能量地面对生活。这一点使食堂夜话得以受到年轻人的青睐，它的粉丝绝大部分是18到24岁的女性。

视频内容能真实反映生活，能直击观众心灵也是这个账号能快速成功的一个重要原因。老黑介绍，他们剧本创作的灵感很多就是直接来自粉丝。粉丝们除了会经常留言咨询一些情感问题以外，他们还会有感而发，忍不住主动投稿过来，他们把自己的亲身经历写成文字发过来。

老黑说：“我们比较喜欢从来稿中选择那些扎心一点的故事作为素材来制作剧本，这样拍出来的视频比较容易引起大家的共鸣。”

食堂夜话取得了成功，模仿他们的账号也多了。有些账号不仅模仿食堂夜话的故事背景、人设，甚至连台词都照搬。对于这种情况，老黑说，我们现在努力的目标就是“经常被模仿，从未被超越”。为了能继续保持在同类账号中的领先位置，团队下一步除了要继续努力创作优质的剧情以外，还将努力提高演员的演技。

目前食堂夜话的演员除了一部分是公司签约的红人以外，还有一部分是邀请来的其他的自媒体人。“演员们的颜值都是非常OK的。下一步我们要努力提高演技，包括我本人在内，将来都会被公司送到北京去接受专业的形体、语言方面的表演培训。”

另外为了保持优势，未来在内容形式上，食堂夜话也会与时俱进，有所创新。目前账号的视频一般是一集一个故事，或者最多是两集一个故事。未来他们将会考虑制作长视频，或者用多集来表现一个连续的故事，以突破短视频时长对故事内容的限制。另外他们还会紧跟行业趋势，尝试拍摄交互式视频，即让粉丝通过“Yes”or“No”的选项来投票决定故事情节下一步的走向。

老黑的梦想

说到自己目前的工作状态，老黑坦言，就像很多短视频红人一样，平时的拍摄工作是非常忙碌的。由于视频的很多故事内容都是发生在夜晚，所以他们经常要熬夜拍摄，而白天有时还要忙于讨论剧情、视频补拍等工作。“白加黑”是免不了的，对身体健康来说也是个不小的考验。

“我觉得自己现在的身体状态不如以前了，所以现在经常去健身房锻炼，不能让自己因为身体原因在工作上‘掉链子’。”

老黑说自己在短视频行业中最欣赏的红人是“七舅脑爷”，因为七舅脑爷对短视频制作比较执着，“这种精神对于我们这些做内容的人来说有一种鼓舞作用”。

说到自己未来的职业规划，就像很多短视频红人一样，老黑也有一个成为影视演员的梦想。“我最欣赏的影视演员是胡歌，他的演技、外型，以及他在表演时带给观众的那种感觉，都是我最欣赏的。”

老黑表示，自己现在还不具备向演艺方向发展的条件，自己现在要先拍好短视频，不断锻炼自己，提高自己的演技。“如果将来能有机会成为影视演员，我想尝试一些和现在完全不同的角色。我想尝试表演那种痞痞的、坏坏的角色，我觉得我的外型比较适合这种角色。”

最后，老黑还聊到了他们平时用于拍摄的这家料理店。原来这是一家真实存在的料理店，位于杭州市一所大学城内。“料理店和公司有合作关系，他们平时正常经营，打烊后就作为我们拍摄的场地。”

食堂夜话成功以后，料理店的知名度也大幅提升，一些粉丝慕名来到料理店，就是想看看老黑本人。现在营业时间要想在这吃饭，一般等位都要半个小时左右。

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