“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”。

转眼间年关将至，战友们思乡之情愈加浓厚。

此时，一道家常菜就可以很好的缓解大家的思乡之情，今天就给大家推荐一款家常菜——鱼香肉丝。

下面跟随军营大厨一道，学习这道家常菜的制作过程吧。

已关注 关注 重播 分享 赞 视频详情 一、食材准备主料：里脊肉、胡萝卜、莴苣、木耳、葱。

辅料：料酒、鸡精、味精、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、老抽、陈醋、生抽、蒜、豆瓣酱、生粉、白糖。

二、制作方法步骤一：里脊肉切丝，用水清洗，去除腥味和血污。

步骤二：吸干水分开始上浆，放入盐并用手抓匀，加入一勺白胡椒粉、料酒抓匀，加鸡蛋清抓匀，加一勺生粉抓匀。

步骤三：糖两勺，陈醋四勺、鸡精、味精、盐各一勺，生抽两勺，老抽一勺，生粉一勺充分调匀，调出料汁备用。

步骤四：将莴苣、胡萝卜、木耳切丝备用，同时将小葱、蒜切好备用。

步骤五：锅内水烧开，将配菜焯水断生，控干水分。

步骤六：起锅烧油，油温六成热放入肉丝，炒熟后盛出备用。

步骤七：锅中放油加热，放入豆瓣酱炒香，倒入肉丝、蒜翻炒均匀，而后放入配菜翻炒均匀。

步骤八：放入葱花，料汁炒匀即可出锅。

美味的家常菜鱼香肉丝做好了，方法简单易学，赶紧给想家的战友尝尝吧。

总 编：舒正军主 编：王 涛 程 铭值班编辑：庞河星 张梦茜作者：蔺若博 陆兴森点击在看就是对小编最大的鼓励