嗨，朋友，谢谢你来看我，我是爱华，一枚爱美食、爱记录生活的八零后女生，这是我的第1724篇原创日记。

鸡蛋肉丝米粉时常有一种“到年龄了”的感觉，小时候看不懂大人的做法，如今自己已成为了大人。

过去做早饭，只要去冷冻柜前面一站，啥都能买到，好吃就行，配料表从来不看。

现在，买个面条米线都要看一下配料表，太长的一律不买。

学一学能做出来的就自己做，做不了的尽量买保质期短一点的。

前两天从清荷的微店里买了两斤米粉，这么多年，她一直坚持在做农产品。

平时基本不联系，大家都忙，无意义的聊天就不必了。

我想买了，直接去她朋友圈看一下，然后发信息:“现在有米线吗？

来两斤。

”她发个链接，我选好就下单，干脆利落，杜绝扯闲话拉家常。

昨天收到货，打开看到清荷还送了我一把手盘的米粉。

袋子上面贴了详细的制作方法，保质期3-6个月。

我问清荷，米粉能不能泡上一夜，早上捞起来直接下锅煮，感觉这样省事儿。

清荷和我介绍了她的方法:开水先煮个4-6分钟，关火再焖6-8分钟，捞起过凉水再烹饪。

今天早上用了她的方法煮米粉，其实也很快手很方便的。

煮米粉的时候，另起一锅煎鸡蛋，油里加点盐鸡蛋不粘哦。

煎两个鸡蛋先盛出来，再打入两个鸡蛋，快速翻炒，鸡蛋凝固之前冲入开水，得到雪白的汤。

加人炒好的肉丝，肉丝一定是要拌过生粉后再炒，肉更嫩。

鸡蛋肉丝汤里加盐和黑胡椒粉，小火炖一会儿。

米粉差不多也焖好了，倒进漏勺，冲一遍凉水，控控水。

将米粉倒进鸡蛋肉丝汤里，煎蛋放进去，加点青菜，煮个2分钟，撒点葱花就好了。

给许小贤盛出来一碗，锅里剩下的米粉到最后都不像面条那样吸汤变稠。

许小贤起来一看，嘴里嘟囔着怎么是米粉，我坐在鱼缸前面喂鱼，听见他在嗦粉。

下楼的时候我说:“鸡蛋和肉丝也要吃，我回来要是看到了碗里剩下鸡蛋肉丝没吃，我会生气的。

”等我将他送上校车回到家，一看，好家伙，肉蛋粉汤都吃完了，就剩几片青菜，合着绿色的一口都不吃呀。

下次得把青菜切碎，挑不出来不就吃了吗。

上周他口腔溃疡，吃饭不咋地，现在基本上痊愈了，不用再惯着。

留住美好时光每个人都是独一无二的，来人世间走一趟，一定要留下一些故事，让后来人慢慢品读。

最简单的方式就是文字记录，每天写日记就是一个持续的动作，慢慢积累，时间会酿出岁月的芬芳。

没有记录就没有发生，每天的日子犹如一颗颗散落的珍珠，日记是将其串成璀璨项链的最好方式。

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