要说起魔都最常见的传统面派，大致分为本帮面、苏帮面、扬帮面和浙江面，其中本帮和苏帮销路最好哦！今天小资君就要把人气挺旺的苏帮面拖出来浅8一下，听说你们就喜欢大热天开着空调，再来碗味道极好、热气腾腾的热苏式汤面！

▲ 枫镇大面

苏州人对面的讲究是出了名的，如果去苏州不来碗地地道道的苏帮面，那大概都算白去了。魔都的苏式面馆大多经过了口味上的改良，不过这也丝毫不减魔都人民对它们的热情。

“听戏听腔，吃面吃汤。”汤要清而不油腻，透如琥珀；夏葱冬蒜（青蒜），薄薄一层的熟猪油下藏着喷香原汁。面要整齐划一，微脆而不黏牙。浇头则据时令最佳，枫镇大面、酱鸭面、奥灶面、焖肉面……有现炒浇头也有成品浇头，如果不是特别讲究，挑你喜欢的就好。

小资君自知面界水深、高人如林，也不敢自诩懂苏帮面，就……跑来理个list给你指条明路一解馋！

1沧浪亭

地址：黄浦区老重庆中路好乐迪对面(淮海中路口)等多家分店

电话：021 5382 2380

人均：20元

热爱吃面的你一定知道的苏式面馆老字号，分店超多以至于发挥水平不一，最老的几家倒是面条中规中矩。焖肉、爆鳝、香菇面筋、虾仁……基本的浇头都不会少，被誉为招牌的羊肉面则是冬季限定咯。

2脆鳝面馆

地址：静安区新闸路1390号(近西康路)

电话：021 6253 0986

人均：40元

以虾爆鳝与脆鳝面为主打的面馆~据说掌勺的大厨是上海爷叔一枚，精选宽厚大条的黄鳝，接到下单后便将它们裹酱现炸。于是浇头酥脆鲜甜，配以盘起的姜丝，实在太赞！值得一提的是，餐厅的面也细而不烂，一下就俘获了你的胃。

3心樂麵館

地址：卢湾区进贤路120号

电话：021 6216 6623

人均：40元

据传刚开业就每天200多碗疯卖的心樂麵館，晚上8点左右就售完即止了！其实他家和七浦路那家很有名的心乐面馆是一家，只是更华丽升级了一番。店里除了浇头面还有炒菜可以选，每天推荐的菜式都会在进门的小黑板上写出来，不少老板一拍脑袋想出来的面现在都是限量供应，吃不吃得到看运气～

小资君私心的No.1辣肉面，和传统的肉丁做法不大一样，这里的辣肉面就是简单干净的肉丝和鸡毛菜的组合，肉丝的量真的是真材实料，辣肉的酱汁配着面汤简直一绝，每一口肉丝都是实在的肉感，导致吃到肚子鼓出来也坚定着把浇头吃完了，留了一些无能为力吃不下的面...（每碗大概2-3两面）

4苏州福东鑫

地址：徐汇区宛平南路735号(近中山南二路)

电话：021 6441 7177

人均：20元

同样是不折不扣的苏州面馆老字号，上海宁们都还挺喜欢的哦！细面宽汤，汤头鲜甜不腻，“嗞飗飗”地大口吃面相当享受。焖肉面是回头客们的最爱，加上爆鳝（冬天还有小葱）就更赞咯，不够吃的话再点份小笼好啦！

5昆山奥汤面馆

地址： 静安区南阳路120号(近西康路)

静安区南京西路1818号1788广场B1楼美食街

浦东新区成山路1993号巴黎春天B1楼(近锦尊路)

电话： 1500 195 5431（南阳路店）

人均：30元

来吃这家当然要点焖肉面，肥瘦适中、酥软香糯的焖肉吃过一口就会让你爱上；细溜且不易烂的面条你也可以免费加到吃饱为止。不过你要早点来吃哦~因为来晚了就真的没位置坐啦！爆鱼、大肠、素交……浇头也是齐全，你爱的应该都有！

6小马哥面馆

地址：长宁区茅台路51号(近遵义路)

浦东新区南泉北路1054号

电话：1360 174 9244（茅台路店）

人均：20元

餐厅和拳头一样大的狮子头可是出了名的呐，不少吃货就冲这个去吃！茅台路店店面不大，所以一直人挤人。好吃自然是好吃，辣肉面由红汤底配着细面，大块鲜辣的辣肉量多Q弹~最近南泉北路店也新开啦，浦东的小伙伴有福了。

7苏州藏书面馆

地址：黄浦区寿宁路54号(近西藏南路)等多家分店

电话：1347 273 7930

人均：30元

虽说羊汤面是冬天的专利，不过夏天来一碗也爽翻你。如果你爱羊肉味，个么点碗红烧羊肉汤面再加个白切羊肉浇头，酥烂入味的肉感，吃进胃不要太舒服哦！喜欢白汤的就直接上白切羊肉面咯~

8老鸿兴苏州汤包馆

地址：徐汇区宜山路615号

电话：021 6482 3077

人均：20元

每到饭点就人群熙攘的老字号苏式面馆，虽然说着汤包馆但汤包只是一部分罢了，店中最有名的还属红白汤头面。不得不说的是，这里每碗面汤底中藏有酒酿哦！怪不得汤喝起来微甜入味，让人难忘呢。

9奥灶面

地址：浦东新区博山东路与云山路交叉口旁(近云山路)等多家分店

人均：30元

一听名字就知道和苏帮面有说不完的缘分，这家也是深受好评赞赞哒！以青鱼鱼鳃、鱼鳞、鱼肉煎煮熬出的鲜美汤头，再融入面汤放入铁锅小火焖煮，听着就好喝到不得了。顺带一提，他们家常因人气太高，在外摆桌会摆到别人家去……

10德兴面馆

地址：黄浦区广东路471号(近福建路)等多家分店

电话：021 6352 2535

人均：30元

早于1878年已开业的百年老店，焖肉焖蹄面工艺相传清乾隆御厨之手，据说焖煮六小时才制成的，是当之无愧的“上海第一面”，当年的大亨杜月笙经常来这里吃面。焖肉很酥软诱人，配合着劲道爽口的面条与鲜美无度的爆鱼，深得吃货心！汤头倒是意外的清淡~

11月星苏州羊肉面馆

地址：黄浦区黄河路207号(近北京西路)

电话：021 6359 4890

人均：40元

喜欢羊肉面的可以考虑吃吃这家哦！苏州面总带着温婉的细节讨人喜欢，羊肉又在肉中显得磅礴大气，这样互补的羊肉面深得不少面霸爱。红烧羊肉放了红枣微甜Q糯，白切羊肉柔嫩无骚，再放上细溜的面，吃起来是种享受啦！

12吴越人家

地址：卢湾区 陕西南路141号(近南昌路)等多家分店

电话：021 6445 5577

人均：20元

和沧浪亭一样开了十几家分店的苏式面馆老店，不少人吃下来觉得陕西南路上的味道最正哦。面种倒是苏帮、杭帮、本帮都有，浇头有30多种！进门不但有地道的苏州评弹，面都碗大汤宽，再加几碟喜欢的浇头，这一餐绝对深得你心。

13酒集面社

地址：静安区江宁路77号恒顺大楼3楼(奉贤路交叉口)

电话：021 5228 0687

人均：50元

当然不是传统意义上的苏式面馆，算是苏式风味的面馆+居酒屋，人气还挺旺哟！金牌狮头王面就着日式炸猪排、寿喜锅，这样的组合你在其他店真的吃不到呀~

14鸿瑞兴

地址：徐汇区中山南二路1500号东亚体育宾馆1-3楼等多家分店

电话：021 6427 5177 / 6428 0079

人均：50元

比苏州味道还要好吃的焖肉面，味美价廉就在鸿瑞兴，每天店门头都排满大长队！招牌焖肉面刚上桌时，焖肉和面是分开哒~面条弹性十足，汤头清淡尤佳。最最最关键的那块焖肉，瘦肉嫩而不柴，肥肉更是入口即化。

15老顺兴苏式面馆

地址：宝山区淞兴西路72号

宝山区电台路550号(近沙浦路)

电话：021 5667 9975 / 1330 190 0828

人均：20元

地理位置略偏的苏式面馆，不少住民说这两家算是附近不错的餐厅，吃一年都不会腻。浇头基本都是现钞哒，分量足厚定能吃得你心满意足。大排&辣肉面，来吃面的点这两款居多