川菜控必看家人们，作为川菜控的我，今天必须给你们分享超级下饭的川菜家常菜！

先说麻婆豆腐，豆腐滑嫩，麻辣味超正，一勺下去，配着米饭，那叫一个香！

做法也不难，豆腐切块焯水，锅里热油，放肉末炒散，加豆瓣酱炒出红油，再加汤，放豆腐，调味，勾芡，撒上花椒粉和葱花就成，简单又好吃，谁能不爱呢？

还有鱼香肉丝，甜、酸、辣、咸、鲜、香兼备，肉丝鲜嫩，配菜爽口。

先把肉丝腌制，配菜切丝，调个鱼香汁。

热油炒肉丝，放配菜，再倒入汁翻炒均匀，出锅，这味道，能炫好几碗米饭，你不想试试吗？

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