香艳到不得不尝的人间美味,还能顺便见到秋天最美的样子,高铁直达3h!

说起皖南，你的脑海里会想到什么？粉墙青瓦和马头墙？天井、白砖和石雕？……还是说，会浮现出一幅幅清淡的水墨画卷般的场景？

在皖南，有这样一个地方：

如果你是一个电影迷，一定可以在这里邂逅似曾相识的画面，张艺谋的《菊豆》，李安拍的《卧虎藏龙》，还有享誉国际的《复活的罪恶》、《大转折》都拍摄于此。

如果你喜欢在幽静的地方漫不经心的散步放空自己，那这里纵横交错的七十二巷立马就能吸引你的注意。

如果恰好你也看了刚出的《风味人间》，对陈晓卿所心心念念的火腿同样垂涎。大多数人只闻金华火腿的大名，却不知道，这徽州的火腿才更有历史渊源，也更加美味无比。

说起皖南的古镇古村，你一定不陌生于西递宏村。但其实在安徽，还有许多并未开发的皖南古民居，它们不及西递宏村的声名，却都有自己不可忽视的风景。

比如说，南屏。

时间仿佛在这里凝固，一砖一瓦，都是几百年前古徽州的模样。这个小乡村，也是回归自然、体验古风的好去处。

总觉得“南屏”二字颇有诗意，被时光染上斑驳的幽深街巷、祠堂群、古民居，悄无声息地述说着一段徽商往事。

小飞君顺便查了一下杭州到黄山的高铁，不过三个半小时，简直可以说走就走。

不如趁着秋阳正暖，来这个皖南古镇，过一个轻松惬意的周末吧~

重口味的徽菜

▶臭鳜鱼

臭鳜鱼，在徽州（也就是现在黄山一带）又被叫做腌鲜鱼。所谓腌鲜，就是臭的意思。成功的臭鳜鱼有个共同的标准，那便是闻着臭，吃着香，鱼肉洁白细腻，呈饱满的蒜瓣状。用筷子拨开鱼肉，如果肉和鱼骨很容易分离，说明发酵恰到好处，赶紧下筷吧！

▶毛豆腐

《舌尖》让毛豆腐一下子就在全国出了名，上好的毛豆腐面上生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。

实际上煎毛豆腐的口感却是表皮微焦、内里腻滑，原来的豆腐结构在菌丝的分解下完全变成美味的氨基酸，类似正在融化中的蓝莓奶酪。

▶皖南火腿

大多数人在《风味人间》里看到徽州火腿，第一反应都是：为什么不拍金华火腿？宣威火腿也比这个名气大吧？

要是这么说，低调的徽州人民也会拍桌而起：先尝尝石鸡烧火腿、火腿炖冬瓜、火腿蒸豆腐、冬笋煨火腿、火腿蒸臭豆腐、火腿炖鲫鱼再说！

在世界上，没有哪个地方的人如此忠实地饲养肥猪，也没有哪个地方的人如此认真地腌制火腿。

徽州地处山区，每年进入冬季以后，水寒山瘦，这时，人家饲养的土猪已经成熟，宰割后腌制的火腿在低气温环境下慢慢风干。

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，在徽州的青砖白瓦间行走，遇见一条与青苔共生的火腿，怎能不心生歹意？

|| 得月楼

（图片来源：@33说做个吃货真好）

（图片来源：@老爷觉得这些都好好吃呀）

来到得月楼，感觉环境是没得说，临月沼湖而建，白天湖面波光粼粼，晚上灯笼灯光美不胜收。至于味道，作为大众点评上徽菜第一名，得月楼的菜品自然不会让你失望。看到有人这样形容得月楼：简朴不造作，味道淳朴但不粗糙。

（图片来源：@fukua0707）

徽菜的“盐重好色”，在这里也体现的淋漓尽致。每一种菜，都集合了很多种颜色，看上去就很有食欲。虽然都说徽菜不如江浙菜精致，但这个“色”，并不见得会逊色噢~

（图片来源：@areatime）

（图片来源：@爱浩tvxq）

最受欢迎的，自然是腊肉笋尖煲和红烧臭鳜鱼了。自制的腊肉，就悬挂在客人可以看到的地方，间接的让人吃得更放心。笋尖的嫩、香菇木耳的鲜、腊肉的咸鲜，中和的刚刚好！

地址：(宏村)月沼景区宏村镇宏村前街21号

|| 徽州味道

（图片来源：@大i师）

（图片来源：@馋嘴雄猫77）

因为上过舌尖上的中国，所以一进门，就能看到墙上挂满的老板和各路知名人士的合照。墙上一幅“功到味自出”的牌匾，也直截了当的道明了老板的烹调理念。

（图片来源：@kingseyace）

（图片来源：@一枚性冷蛋）

小飞君最推荐的，就是这家的毛豆腐。发酵过的豆腐呈乳状口感，绵密细腻，还会有点淡淡的发酵过的味道。搭配上徽南辣酱，再配上一口白米饭，完美！

地址：宏村白铺前秀里影视城向南500米(紧邻218省道)

村落里的建筑博物馆

▶叶氏宗祠

南屏之所以被美术生们视为“写生圣地”，最大的原因还在于它独具中式代表性的建筑风格，这其中，祠堂群又是建筑群里不得不说的最大特色。

（图片来源：@赢销在网络）

叶氏宗祠，又被称作“叙秩堂”，是一座由54根粗大的圆柱支撑起来的宏伟建筑。门联上大气的写着：“石林派衍家声远，武水澜回气象新“。大门两侧有一对用黟县青石精雕细刻的石鼓，非常威严。

（图片来源：@赢销在网络）

若你是《菊豆》的忠实粉丝，那你对这里一定不陌生，毕竟80%左右的戏份都是在此取景，这里，也仍保持着当时拍摄时的原貌。

▶叶氏支祠

（图片来源：@赢销在网络）

走进叶氏支祠，我努力的想要回想出《卧虎藏龙》里雄远镖局的模样，突然就感觉，那些影视剧中塑造的形象，原来真的是实实在在存在的。

叶氏支祠悬挂着三块匾额，分别是“钦点翰林”、“钦赐翰林”、“钦取知县”。

（图片来源：@赢销在网络）

门前还立有用黟县青大理石雕琢的石镜。石镜下面的镜座雕刻精细，图案优美，旁边的两幅“福禄寿禧”图栩栩如生，有“丰衣足食”的寓意。

▶七十二巷

七十二条巷相织成网，层层叠叠，回环往复，变幻无穷。

可以步履轻快，也可以慢慢悠悠，这些层层叠叠、回还往复的巷弄，也因缠绕着千年历史而迷倒了无数游人。

这其中有一个七十二 巷弄中最长、层次感最强的一条，尽头有二十三 级台阶，一级高过一级，所以村中人叫它“步步高升巷”。

（图片来源：@赢销在网络）

虽然就走一走巷子，听上去会觉得无聊扫兴，但一路下来总有你感觉没走过的路，也总有柑橘走了好多遍的路，这种经历，不也很有趣吗~

▶南薰别墅

南薰别墅，正对风光秀丽的南屏山，风景自然是无需多说。

正厅是明三间布局格式，宽敞明亮，光线透进宽大的天井，一直可照射到厅堂后部。南薰别墅虽小，但环境幽雅，布局合理，木雕精美，紧凑的安排让人有“小巧玲珑”的感觉，非常精致。

▶徽派建筑

和北方的四合院、闽南的红砖九架厝不同，徽派民居建筑融入了更多的风水和人文与自然相协调的内涵。

那种“铁门山墙地磨砖，两进三间天井院，双层结构砖木楼，楼上阁厅飞来椅(美人靠)”，说的就是以天井为中心的“四水归堂”，马头墙错落的“五岳朝天”，多进堂组合的“步步高升”，以及大门上高大轩昂的“五凤楼”等代代生发伸展着的建筑模式，体现出了徽州文化传统那样古朴自然的造型美和技艺谐调的空间美。（来源 ：赢销在网络）

住在风景里

▶云养山水·归云山房

在安徽各景区内，徽派古建筑不少，民宿客栈也有百来家，但由一栋300多年的明清古宅改建的高端民宿，却只此一家。

院内四周种植了各类名木古树，青竹芭蕉、假山活水，使整个院子充满了生机。雕刻精美的古石雕与徽州盆景随意散落在院中各个角落，看似无意，实则有心，处处透着古徽州园林的讲究。

民宿虽由百年古宅改造，却丝毫没有老宅子的压抑阴沉，反倒明亮通透。金丝楠木家具质感温润，配置科勒卫浴、欧舒丹洗浴用品，虽是民宿，却恪守酒店标准。（资料来源：几何民宿）

▶御前侍卫艺术精品酒店

民宿老板，是一位著名电影人，曾担任《英雄》、《十面埋伏》、《苏乞儿》等电影的制作人 。2014年，这位电影人与一块废墟在徽州古村里的相遇，造就了这一座极具特色的“御前侍卫艺术精品酒店”。

整个酒店仅有6间客房，私密性强；公共空间大，趣味点多，让每一位客人不忍把自己孤寂在房间里，而是把自己陶醉在每个主题展示区域里体验艺术与文化的乐趣。

一生痴绝处，无梦到徽州

▶西递

（图片来源：知乎@Ms.Bu）

西递以古老狭窄的街巷而闻名，穿插在300多栋明清徽派古建筑之中，幽深而安静。西递虽然与宏村相邻，但是气质完全不同，天生丽质以及历史与文化的熏陶，使她没有宏村那样的旅游环境，一定程度上没有被旅游大军给覆没。

胡牌坊，明经湖，与当地传统的晒秋铺地，形成一幅绝妙的艺术美感。

▶塔川

如果说，西递是一本书，那塔川就是一幅画。

安徽的秋天，之所以被誉为“北半球最美的秋色”，在于塔川，在于乌桕树......。塔川的秋，乌桕是主角，那份高傲的孤寂和逐渐由黄变红的七种颜色，使得乌桕古木成为网红；塔川的秋，白墙黛瓦是配角，隐居式的背景板，与红黄相配，居然是那样的一种绝美。

（图片来源：知乎@Ms.Bu）

安徽的秋天，秋意最好，季节最舒适，既有多姿多彩，又有田园风光，不似喀纳斯寒冷峻拔，不似川西北雪山凌冽，有的却是小桥流水，炊烟画卷.....。

▶卢村

(图片来源：图虫@:心随景至）

卢村，是宏村隔壁的绝美小村，这里比不得宏村繁华、热闹，在雨中，人烟稀少，显得冷清，却小众得更令人倾心。

（图片来源：知乎@Ms.Bu）

卢村内最具典型、最有特色的是木雕楼，它体现出徽派民居的精华。村内最大的看点是清代富商卢帮燮（卢百万）为6个老婆建造的木雕楼群，建筑上无比精美的木雕耗时20年才雕成。并且每年四月，油菜花开，卢村美的更加令人惊艳。

这里有保存完好的古村落，有挂在门口的腊味，有金黄的油菜花田，有典型的徽派建筑，有秋天最美的样子 。

这里，应该就是梦想中世外桃源的模样吧。

实用信息

地址：安徽省黄山市黟县碧阳镇行政村

▷出行路线

杭州地区自驾

从秋石快速路行驶到留石高架，上G25长深高速约6.8公里，到G56杭瑞高速，约180公里，到S42黄浮高速，经由218省道到宏村大道，走029乡道到达南屏景区。

全程296.9公里，约3小时50分钟。

合肥市区

路线一：在合肥南搭乘高铁到黄山北。.在黄山北站坐终点站为宏村的公交，在“黟县公交站牌”下车，搭车去黟县汽车站，再转乘南屏专车。

路线二：黄山北站——屯溪汽车站，在黟县汽车站搭车去南屏景区。

若是打车去南屏，约为200元。

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