来源：新华每日电讯民俗传说，腊月二十三小年这天，灶王爷会去天庭述职做“年终总结”，向玉皇大帝汇报工作，总结家家户户一年来的善恶。

于是老百姓们在这天会纷纷在厨房摆上糖瓜、年糕、香果、烧鸡、鱼、水饺等，祈福灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”。

除了祭灶、扫尘、吃灶糖，小年这一天的民俗也有很多：女不送灶，赶乱婚，不能捣蒜……今天咱们就来深扒一下“灶神”究竟是谁？

是男是女？

以及“小年”那些事！

腊月二十三 灶神上天“述职”腊月二十三竟然是送灶神上天“述职”的日子，但早期的灶神和“察看民间”并没有强烈关联。

早期的灶神产生于人们对火的自然崇拜。

在周朝时期，祭灶就已成为国家祀典的“七祀”之一了。

灶神也是中国传统民俗中负责守护家宅平安的神祇。

国家祭祀必备项目，负责守护家宅的“灶神”从什么时候多了一项“打小报告”的工作内容呢？

《太平御览》卷一八六引《淮南万毕术》说：“灶神晦日归天，白人罪。

”郑玄注《礼记·记法》也说：“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。

”清代的《敬灶全书》则称，灶君受一家香火，保一家康泰。

察一家善恶，奏一家功过。

这说明，至少在汉代，灶神已成为察看人间过错，专向天帝打小报告的神了。

接下来，咱们聊聊灶神是何方神圣——灶神 身世迷离关于灶王爷的来历，有很多种说法。

先来说第一种比较普遍的，凡人男子“负心汉”说。

大约出于清代的《敬灶全书》称，“灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。

”意思就是说灶神叫张单，是一位美男子。

除了姓甚名谁，在《酉阳杂俎·诺皋记》中还扩充了人物故事。

“灶神姓张名单，字子郭，貌如美女。

其妻小字卿忌。

生有六女，都取名察（一作‘祭’）洽。

”故事说，有个叫张单的男子长相特别的俊美，他娶了个特别贤惠的妻子，生了6个女儿，女儿都叫察洽。

（神仙取名果然不走寻常路！

）后来张单外出谋生、赶考，妻子在家里辛苦持家，等待他回来。

可张单见异思迁，停妻再娶。

原配妻子改嫁他人，张单家道中落乞讨度日，偶遇原配夫人，原配夫人煮了一碗龙须面给他，顺便夹了一根自己的头发，意思是：结发一场，一碗面汤。

张郎羞愧难当， 一头撞入灶门而死。

后人感念他尚有羞耻之心，又是死在灶下，于是就让他看守灶门，就演化为高深莫测的灶神老爷。

这个离奇的故事，多少有点浪子回头的意思。

除了“情场浪子”，在一些早期文献中，灶神是一个女性神灵的形象。

先秦时代，灶神还是一位女性神祇。

祭灶是国家法律规定的重要祭祀项目和活动之一，主持者也是女性。

比如，《庄子·达生篇》记载：“灶有髻”，对于这个“髻”，陆德明《庄子音义》注释说：“髻，灶神，着赤衣，状如美女。

”这里美丽的女神穿着象征烈火的鲜艳红衣，不知是不是和火神传说有关。

后世还给这位女神起了名字。

段成式《酉阳杂俎》里另一个说法是：“灶神名隗，状如美女。

”唐李贤注引《杂五行书》称，“灶神名禅，衣黄衣，披发，从灶中出”。

灶神初为女神，或称是老妇，或称是美女，说法诸多。

可惜关于这位美女灶神的故事，文献中没有多少记录。

而且在后来的流传中，灶神又从美女变成了老妇。

《太平御览》说：“灶神（非）祝融，是老妇。

”美女灶神变老了，也看不出和火神的关系了。

除了以上说法，灶神本就为神的说法也广为流传。

《事物原会》一书说：“黄帝作灶，死为灶神”，认为灶神是黄帝死后的神灵形态。

大概是由于灶台要生火，早期文献中的灶神一职经常由火神来兼任。

《淮南子》说：“炎帝于火，死而为灶。

”王充《论衡》也说：“炎帝作火，死而为灶。

”这些材料说炎帝发明了用火，死后则成为了灶神。

今天的一般中国人更熟悉的火神——祝融，也在一些传说中得到了灶神的职位。

孔颖达《〈礼记〉疏》引许慎曰：“古《周礼》说：‘颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。

’许君谨案同《周礼》。

”不过，这个设定并没有在民间流传下来。

到了汉代以后的文献里，灶神与火神之间的关系就越来越远了。

小年“禁忌”知多少？

从“男神”、“女神”到“化身”，灶王爷的封神之路曲折又离奇。

灶神寄托了劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

因此“祭灶”这件事就变得神圣而庄严，因此也有诸多“禁忌”。

在小年当天，有一些地区流传着“不能捣蒜”的民俗，如果小年里捣蒜，会将新年里的运气捣跑了。

另外，民间还有“男不拜月，女不祭灶”的习俗。

除此之外，“赶乱婚”的习俗也颇为有趣，民谣说“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。

灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”，民间认为过了小年，诸神上了天，百无禁忌。

灶神天庭述职，人间期盼美满。

抛开“灶神是男还是女”这个千年谜题，其实小年祭灶背后，包裹的是千百年来人们对吃饱穿暖，美好生活的殷切祈盼。

万家灯火，民以食为天。

人间过小年，愿所求皆所愿。

扫灰尘，糖瓜粘，家家户户过小年；拜灶神，多祈福，幸幸福福一整年！

“小年”到底是哪天？

腊月二十三是北方传统的“小年”，部分南方地区明天也将迎来“小年”。

因为不同的风俗与传统，在全国各地“小年”有着不同的概念和日期。

然而千差万别里，浓浓的年味是一样的。

念起“小年”这两个字，便觉得喜气洋洋、暖意融融。

细说起来，腊月二十四过小年的历史更为悠久。

南宋诗人范成大的《祭灶词》中就有这样的描述：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。

云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。

”而关于北方腊月二十三过小年，有一种说法是清朝皇帝为了节省开支，在腊月二十三祭祀火神的同时也祭祀灶神，民间受到影响，久而久之形成了新的风俗。

还有一句流传很久的俗语：“官三民四船五。

”说的是在古代过小年的时间，官宦之家腊月二十三，寻常百姓腊月二十四，水上船家腊月二十五。

而北方受到“官三”影响较大，渐渐调整了小年的时间安排。

种种传说如今很多已经不可考，但人们对于小年的认真一如既往。

“小年”一点都不“小”。

正是从这天开始，我们的忙碌与欣喜被正式切换进了“春节时间”。

小年习俗从“小年”开始，每一天都有讲究。

丰富多彩的习俗显露出浓浓的年味。

大扫除每逢小年来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫房间庭院，掸拂尘垢蛛网，干干净净迎春节。

北方称为“扫房”，南方也叫“掸尘”。

因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有除“陈”（尘）布新的含义，其用意是把一切“穷运”“晦气”统统扫出门，寄托了人们破旧立新的美好愿望。

贴窗花窗花多以喜鹊登梅、鹿鹤桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧寿、莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水、和合二仙等有吉祥寓意的图案为主题。

将红色的窗花贴在打扫一新的屋子里，更添喜气。

吃灶糖灶糖，外面有一层芝麻，里边是用麦芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效。

小年这天，是民间祭灶的日子。

民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、对联、料豆、秣、草。

祭灶就是要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，意为用糖糊住灶王爷嘴，上天后说些甜言蜜语。

沐浴理发小年时，大人、小孩都要洗浴、理发，民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

把上一年的尘埃晦气除去，把新一年的好运带来是沐浴的宗旨。

所以，除了家里要焕然一新外，每个家庭成员都要洗浴、理发，褪去过往的晦气，开启新年吉祥顺利的好兆头。

吃饺子在很多地区，一到腊月就开始各种吃饺子了。

冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，初一初五初七也都要吃饺子......小年美文《北京的春节》（节选）老舍二十三日过小年，差不多就是过新年的“彩排”。

在旧社会里，这天晚上家家祭灶王，从一擦黑儿鞭炮就响起来，随着炮声把灶王的纸像焚化，美其名叫送灶王上天。

在前几天，街上就有多多少少卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为大小瓜形。

按旧日的说法：有糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事了。

现在，还有卖糖的，但是只由大家享用，并不再粘灶王的嘴了。

过了二十三，大家就更忙起来，新年眨眼就到了啊。

在除夕以前，家家必须把春联贴好，必须大扫除一次，名曰扫房。

必须把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足，至少足够吃用一个星期的——按老习惯，铺户多数，关五天门，到正月初六才开张。

假若不预备下几天的吃食，临时不容易补充。

《北平年景》（节选）梁实秋祭灶过后，年关在迩。

家家忙着把锡香炉，锡蜡签，锡果盘，锡茶托，从蛛网尘封的箱子里取出来，作一年一度的大擦洗。

宫灯，纱灯，牛角灯，一齐出笼。

年货也是要及早备办的，这包括厨房里用的干货，拜神祭祖用的苹果干果等等，屋里供养的牡丹水仙，孩子们吃的粗细杂拌儿。

蜜供是早就在白云观订制好了的，到时候用纸糊的大筐篓一碗一碗的装着送上门来。

家中大小，出出进进，如中风魔。

主妇当然更有额外负担，要给大家制备新衣新鞋新袜，尽管是布鞋布袜布大衫，总要上下一新。

《过去的年》（节选）莫言过了腊八再熬半月，就到了辞灶日。

我们那里也把辞灶日叫做小年，过得比较认真。

早饭和午饭还是平日里的糙食，晚饭就是一顿饺子。

为了等待这顿饺子，我早饭和午饭吃得很少。

那时候我的饭量大得实在是惊人，能吃多少个饺子就不说出来吓人了。

辞灶是有仪式的，那就是在饺子出锅时，先盛出两碗供在灶台上，然后烧半刀黄表纸，把那张灶马也一起焚烧。

焚烧完毕，将饺子汤淋一点在纸灰上，然后磕一个头，就算祭灶完毕。

这是最简单的。

比较富庶的人家，则要买来些关东糖供在灶前，其意大概是让即将上天汇报工作的灶王爷尝点甜头，在上帝面前多说好话。

也有人说是用关东糖粘住灶王爷的嘴。

这种说法不近情理，你粘住了他的嘴，坏话固然是不能说了，但好话不也说不了了嘛！

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