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茭白炒肉丝,谁能不爱

作者:Melody 日期:2025-10-19 07:14:38 浏览:1 分类:写真摄影

茭白炒肉丝,谁能不爱

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做饭🍳plog|茭白炒肉丝
食材🥬:猪肉、茭白、辣椒🌶️
做法🌟:
1️⃣备菜:食材清洗干净后,猪肉切丝、茭白去皮切丝,辣椒切丝
2️⃣肉丝加入半勺盐、一泵蚝油、1勺生抽,少许白胡椒粉、少许淀粉,抓拌均匀后,在肉丝表面喷层油,腌制15分钟
3️⃣油热下肉丝,翻炒至肉变色,2分钟左右,继续炒肉丝,把油炒清亮,大概需要2分钟,加入半勺老抽上色。(早晚有一天把这个锅换了,说的不粘锅,每次都粘锅

4️⃣把肉扒拉到一边,加入青红辣椒,炒香,1分钟左右
5️⃣加入茭白,炒软,中间可能会干锅,加入少许水,3分钟左右
6️⃣加入调味料:大半勺盐、1勺味精。接着炒了不到2分钟。辣椒也可以晚点放,会更绿,更脆,这次辣椒放的比较早,辣椒就有点不鲜亮,有点煮软了,但是辣味更足了~
身为一个北方小孩,在菜市场看到茭白不知道是啥,也不敢买,今天终于鼓起勇气对茭白下手了,没想到,还挺好吃的,脆脆的,哏啾啾的,好吃,爱吃,下次还买

茭白是一种水生蔬菜,富含膳食纤维、钾及维生素C,具有清热利湿、促进肠道蠕动的作用。其低热量、高水分的特点适合控脂人群,嫩茎中的氨基酸和矿物质能补充身体所需营养。
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