台北｜終於找到老外省菜的味道⭐️⭐️⭐️

作者：Melody 日期：2025-10-20 06:52:30 浏览：1 分类：写真摄影

小時候爺爺常常帶我們上外省菜的餐館
印象最深的就是豆乾肉絲
看似簡單的一道菜但一直在找尋那味道

看到人家介紹這家店
老闆是碧海山莊出來的退役軍人
看了一下菜單又喵到豆乾肉絲的照片
決定一定要來試一試

又是一個月兩訪
第一訪跟同學沒點到豆乾肉絲但就發現他們家削豬腳好好吃
所幸就帶爸媽來二訪

🍴豆乾肉絲$260
一口就馬上回憶滿滿拍著我哥說找到了
好懷念的味道啊！
鍋氣夠蒜爆香的也夠豆乾細又嫩一道菜可以配一碗飯

🍴削豬腳
這個要預訂上來很大一盤
切工擺盤到味道米其林一星的請客樓該學學
不愛吃大塊肉的我上次給了請客樓一個機會後極度後悔這次鼓起勇氣試了一塊
真的很不錯豬腳Q彈味道不會太死鹹太重
人多真的推薦預定這道

🍴老皮嫩肉$180
他們家的招牌一般老皮嫩肉是乾的
他們家是淋醬汁醬汁帶有椒麻很讚

🍴薑醋削肉凍$280
我本人本來就不愛削肉吃了一塊還可以
吃得到肉
削肉愛好者阿爸表示很好吃有奶奶的老味道

🍴橙汁排骨$350
橙汁調味的不錯排骨是嫩的但感覺有泡過
本人我不愛泡過的肉所以不是太愛
感覺換成里肌肉會很讚

🍴香煎豬肝$300
這個也屬於一般般欣葉的完勝
這個下次也不會點

🍴茄香肥腸$280
有用豆瓣醬去調味鍋氣很足肥腸也沒有太腥

🍴上海菜飯$250
這真的一般般🤣 下次不會點會直接吃白飯

🍴蔥油餅$60
是小張偏厚的內線多層蔥很足夠
感覺可以處理的再酥一點但我還是蠻愛的
下次還會點現在厚蔥油餅也不常見

🍴水餃$100
一份十顆口味有高麗菜和韭菜可以要一半一半
網路上看有人說他家水餃很好吃
身為水餃控的女兒四個人一致認為一般般
皮不是手擀皮內餡也沒有太驚艷

🍴芋頭米粉鍋 $600
這個很台灣味份量很大一鍋還可以免費加湯
芋頭炸過但軟糯誰會不愛芋頭米粉！

那天還遇到老闆講話的聲音讓人想起爺爺🥹

這家店可以開在我家隔壁嗎？可以隨時去吃這些家常菜

🌱 碧海廚房-敦北店
📍 10549台北市松山區敦化北路155巷10號1樓

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