这样做的大葱炒肉丝真的超级好吃！！！🤤

作者：Melody 日期：2025-10-22 21:07:53 浏览：3 分类：写真摄影

这样做的大葱炒肉丝真的超级好吃！！！🤤

大葱炒肉丝是一道非常受欢迎的中式家常菜，主要材料是大葱和猪肉丝。这道菜味道鲜美，制作简单，营养丰富。下面是一份基本的大葱炒肉丝的制作方法：
### 材料：
- 猪里脊肉 200克
- 大葱 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽（酱油）1汤匙
- 老抽（可选，用于上色）1/2汤匙
- 白糖 1/2茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 盐适量
- 鸡精或味精（可选）少许
### 做法：
1. **准备材料**：将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制15分钟。大葱洗净后切成段，生姜和大蒜切片备用。
2. **炒肉丝**：热锅凉油，油温热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
3. **炒葱姜蒜**：锅中留底油，放入姜片和蒜片爆香，然后加入大葱段，快速翻炒至葱段变软。
4. **合炒**：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与葱姜蒜一起翻炒均匀。
5. **调味**：加入生抽、老抽（如果使用）、白糖和适量的盐，根据个人口味调整。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
6. **出锅**：待所有材料充分混合，调味均匀后，即可关火，将炒好的大葱炒肉丝盛出装盘。
### 小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒，避免肉丝变老。
- 大葱炒至变软即可，不要炒得过熟，以免失去清脆的口感。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的比例。
这道菜简单易做，非常适合忙碌的上班族快速准备，也适合家庭聚餐时作为一道美味的下饭菜。希望你喜欢这道大葱炒肉丝的做法！#下饭菜 #学做菜 #跟着小红书学做菜 #做饭 #简单美食 #每日美食分享 #舌尖上的美食 #阳澄湖大闸蟹 #招商加盟中 #美食日常