不停改进的#甜辣红烧肉

作者：Melody 日期：2025-10-23 22:49:00 浏览：1 分类：写真摄影

不停改进的#甜辣红烧肉

屠宰场直供鲜肉，都是大猪，比较肥，现在选择的前夹肉，82斤肉中，瘦肉54斤，肥肉28斤，肥肉煸油后7.2斤左右，7.5:1瘦肥比。红烧肉已经是肉，蛋，粉分开煮，保证每一份量基本一致，不可能肥瘦肉也分开煮，所以，如果肥肉确实多了，那肯定是打的时候不均匀，不是故意多肥肉来降成本。#红烧肉 #肉食主义者 #卤肉饭