“洋葱醋泡花生”之九十七

作者：Melody 日期：2025-08-19 02:37:42 浏览：3 分类：写真摄影

“洋葱醋泡花生”之九十七

20250817 周日晴高温\n \n中午啃完大骨头，我照例端出冰镇的洋葱醋泡花生解腻——脆生生的花生裹着酸溜溜的醋汁，洋葱的辛辣被醋一泡，反倒成了清爽的点睛之笔。正嗦着汁儿，旁边的小丫头突然踮脚够筷子：“爸，我也要‘吃醋花生’！”\n她学着我的样子夹起一颗，刚咬了一口就眯起眼睛龇牙咧嘴，小脸皱成颗小核桃：“好酸！辣！”却又飞快地伸出筷子夹第二颗，边吃边含糊嘟囔：“但是……越吃越想咬！”看着她酸得吸溜嘴却停不下来的样子，突然觉得这“解腻秘方”的传承，原来藏在又酸又辣的快乐里。\n学做饭小技巧：洋葱醋泡花生（解腻神器版）\n1. 花生提前用清水泡1小时，煮熟后过凉水沥干，口感更脆；\n2. 洋葱切细丝，用凉白开泡10分钟去涩，怕辣星人可多泡一会儿；\n3. 调汁：生抽2勺+香醋3勺+少许糖+一点点香油，按自己口味加小米辣；\n4. 所有材料混合拌匀，冷藏30分钟再吃，酸甜开胃，油腻全消～\n今日哲理\n好的“传承”从不是刻意模仿，而是带着好奇试错，在酸甜苦辣里找到自己的喜欢。