当前位置：首页>美女资讯>私厨快报——龙抬头特别版(豆芽肉丝馅香脆春卷)

私厨快报——龙抬头特别版(豆芽肉丝馅香脆春卷)

2026-02-03 03:54:24

私厨快报——龙抬头特别版(豆芽肉丝馅香脆春卷)

▶点击上方↗超市发生活 免费订阅微信最专业的线上生活平台

今明后三日生活指数

【明天是周6，不限行】

清早下起了细如牛毛的小雨，春雨贵如油，唤醒了动物来迎春，唤醒了种子去发芽。今天是植树节，生命在于绿色，希望在于绿色，让我们都来保护树木，爱护我们的生存环境，让我们和树苗们都沐浴在春雨中茁壮成长吧！

周日就是二月二龙抬头了，小编准备了一期私厨快报——龙抬头特别版献给大家。另外后天还是白色情人节，浪漫的人儿，走，约会去！

农历二月初二

2021-03-14

中国传统节日

龙抬头，中国传统节日，农历二月二，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙”是指二十八星宿中的东方苍龙七宿星象，每到仲春卯月之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。

DRAGON HEADRAISING DAY

适合出游

二月二龙抬头这一天，往往是在惊蛰节气附近，这天天气和暖、春光明媚。就连唐代大诗人白居易也曾写过一首诗——《和梦得洛中早春见赠七韵》描写二月二的春景：

众皆赏春色，君独怜春意。

春意竟如何，老夫知此味。

烛馀减夜漏，衾暖添朝睡。

恬和台上风，虚润池边地。

开迟花养艳，语懒莺含思。

似讶隔年斋，如劝迎春醉。

何日同宴游，心期二月二。

春光和煦，微风阵阵，实在是适合出游的好时节。

剃龙头

老人们常说，到了二月初二“龙抬头”的日子，要去剪头发。对于北方地区来说，理发大概就是最重要的活动了，也被称为“剃龙头”。二月初二理发：儿童理发叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，平安喜乐；大人理发，辞旧迎新，希望来年能够鸿运当头、福星高照。

开笔礼

相传农历二月初三为文昌（主宰功名之神）诞辰日，旧时这天让孩子开笔写字，取龙抬头之吉兆。

祭社神

二月二既是龙抬头节也是土地公公的生日，称之为“土地诞”，家家户户会到土地庙烧香祭祀，敲钟鼓、放鞭炮，若是再赶上各地举办的“土地会”，那可就非常热闹了。

二月二，龙抬头，你吃龙食了吗？//

对于舌尖上的中国来说，“吃”才是各种习俗里的大事。中国的美食素来讲究，不仅要求"色香味"俱全，还往往要配上一个相得益彰的好名字。

而龙头节这一天，正是如此，面条是“龙须面”，水饺被称为“龙耳”或“龙角”，米饭被称为“龙子”，煎饼被烙成龙鳞状称为“龙鳞饼”，吃春饼（卷）名曰“吃龙鳞“，吃桂圆又叫"吃龙眼"，吃面条叫"扶龙须"，面条、馄饨煮在一起叫做“龙拿珠”，吃猪头称为“食龙头”，吃葱饼又叫“撕龙皮”，吃炸糕称为“食龙蛋”等等。

扶龙须

早上吃碗龙须面，开启新的一天，一天都精神饱满。

龙须面，像龙的胡须，寓意着事事平安，事事顺利。

做法：

1、洋葱葱白切碎，锅放适量猪肉、倒洋葱葱白翻炒。

2、加热水煮开，加龙须面大火煮沸浇一点冷水，再次煮沸。

3、碗里加入煮面的汤和炒好的猪肉洋葱，撒香葱，浇上醋即可。

吃龙鳞

因为春卷和龙的鳞片相似，所以又被称作"龙鳞"，里面加了很多食材进去，中午做些春卷吃，一口吃下去，好像把整个春天吃进了嘴里。

北方吃春饼，南方吃春卷。做为北方人，不如今年换换花样，在龙抬头这天做一道豆芽肉丝馅香脆春卷来应景。

下面就给大家分享这道香脆春卷，咬下去会发出“咔嚓”声的香脆外皮，和着滚烫流汁的豆芽肉丝馅，那感觉棒极了。做法简单、颜值高又好吃。不用愁买不到春卷皮，也不用担心自己揉面会很麻烦，只要一沓饺子皮，加上一把豆芽，两根火腿，就可以做出喷香的春卷，一起做起来吧！

用料：

饺子皮 12张

豆芽 200g

盐 2g

火腿肠 2根

蚝油 5g

芝麻油 5g

玉米油适量

步骤 1

（1）200g豆芽入沸水焯1分钟捞出控干,火腿肠切丝。

（2）豆芽、火腿加2g盐、5g蚝油和5g芝麻油，搅拌均匀。

步骤 2

饺子皮每张都刷一层玉米油，一张上面再叠一张，六张为一沓。

小提示：刷油让饺子皮蒸好可以分开，六张一沓便于擀制。

步骤 3

用擀面杖以按压的方式，一点一点将饺子皮按薄。然后在不会破皮的前提下，尽可能擀到最薄的程度。

步骤 4

（1）水烧开后，上蒸锅，把春卷皮蒸8分钟。

（2）取出春卷皮，稍稍放凉至不烫手，就可以揭开。蒸好的春卷皮是非常透明，且富有韧性的。

步骤 5

（1）取适量馅放在春卷皮中间。左右向内折叠，再上下卷起。

（2）平底锅倒少许玉米油，开中火，将春卷煎至四周金黄即可。

这道菜的热量为：104 卡/100g

香喷喷的豆芽肉丝馅春卷配上五香牛肉，一口春卷一口肉，吃到嘴里简直太幸福了！超市发为您精选到天福号五香牛肉，搭配热情的百香果，给您味蕾甜蜜与满足的享受。

吃龙眼

下午来碗桂圆花生红枣汤，作为下午茶，养颜、给您好气色，美美哒。

桂圆，像龙的眼睛，寓意着一家人团团圆圆。

做法：

1、花生用水浸泡两小时，捞出沥水。桂圆剥壳、红枣洗净去核。

2、锅内放适量的清水，倒入花生仁、红枣。

3、大火烧开转小火煮30分钟。

4、放桂圆继续煮20分钟，出锅加红糖即可。

吃龙角

吃饺子又称“食龙角”，饺子就酒、越吃越有，晚上吃龙角，一天的安排圆满了。

做法：

1、鸡蛋加少许盐打散、炒熟、弄碎。

2、韭菜洗净切碎，虾仁切小块，猪肉剁碎，和鸡蛋碎一起放碗中。

3、加1勺生抽、2勺蚝油、1勺五香粉、半勺白糖、半勺盐，用筷子把所有食材都拌匀。

4、取饺子皮放入馅料包好，锅中水开下饺子。煮沸后倒半碗清水，重复三次，饺子浮起来就熟了。

更多食材和美味，

扫描下方二维码立即下单哦！

我们的监督电话：82126027

（办公时间：每周一至周五8:30-17:30）

本文来自网友投稿或网络内容，如有侵犯您的权益请联系我们删除，联系邮箱：wyl860211@qq.com 。

最新文章

随机文章